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1、"紫麦1号小麦品种是山东农业大学用红高粱农家品种总DNA通过花粉管通道，导入济核916系统选育而成的常规品种，通过了山东省农作物品种审定委员会审定。紫麦1号小麦品种特性：半冬性，幼苗半直立，叶色深绿，芽鞘紫。两年区域试验结果平均：生育期238天，比济麦19早熟1天。亩分蘖100.0万，有效穗43.0万，分蘖成穗率43.0%。

2、穗粒数37.1粒，千粒重41.5克，容重775克/升。白壳、种皮紫色，籽粒较饱满、硬质。抗病性鉴定结果：慢条锈病，高感叶锈病和赤霉病，轻感白粉病和纹枯。经农业部谷物监督检验中心测定，该品种微量元素硒含量达87.89mg/kg，比对照京411高64.68%。容重829g，沉降值42.4min，湿面筋28%，形成时间10.5min，稳定时间14.6min。

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是富硒优质面包小麦，营养与加工品质均属优良。‘紫麦1号’具有三个显著特点：一是麦皮中聚积有大量天然花青素。花青素作为一种天然食用色素，不仅无毒、无诱变作用，而且具有抗氧化、保护血管、抗坏血酸等多种保健功能，可直接用于食品、医药、美容等行业。二是具有丰富的矿质营养元素，含有对人体有益的硒、钙、锌、铜、磷、铁、镁等多种微量元素，其含量均不同程度地高于普通白粒小麦。

铜、锌、铁、磷，其含量分别为对照白粒小麦的154%、146.5%、121.24%、117.95%、110.73%三是粗蛋白质含量15.23%，营养和加工指标优于其他普通小麦。紫麦1号小麦品种在2009～2011年山东省小麦品种中高肥组和2012～2013年高肥组区域试验中，两年平均亩产514公斤，比对照普通品种济麦19减产3.68%。

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2009年，在河北省保定种植，取样检测结果面团的稳定时间为29分钟，比对照品种师栾02—1的面团稳定时间高出9分钟。2003—2005年度分别参加北京市特用小麦区域试验，平均单产409.1kg，比对照京9428增产5.15%，在参试的11个品种中名列第三。二年的产量试验结果表明，农大876的产量水平与生产上的推广品种相当。

在参加北京市的生产试验中，两个试验点均表现增产，平均单产432.2kg，比对照品种京411和京9428分别增产4.84%和6.78%。2009年，在山东青岛亩产超过600公斤，与当地的小麦高产品种产量相当。在河北保定亩产接近500公斤，产量超过当地的推广品种。种植区域及栽培要点：该品种适宜在北京、天津、河北、山东、山西等能种植冬小麦的省市种植。

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