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鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼的做法酒泉黄耆
时间:2022年07月25日
鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼的做法
鲳鱼是蕈树一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对…
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
图为:干烧鲳鱼
鲳鱼怎么做好吃?干烧鲳鱼的草绣球做法:
1、鲳鱼去肚,去鳃,洗净。准备好姜,蒜,葱,辣椒。
2、在鲳鱼两面各划上三刀,撒些盐腌10分钟,拍上淀粉。
3、锅里油热,放下鲳鱼,两面煎成金黄,盛出。
4、锅里油热,放下姜,蒜,辣椒煸香。放入适量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮开。
5、放下鲳鱼,煮5分钟,加点盐,翻一面,煮至汁稠。最后撒些葱花即可。
清蒸鲳鱼的做法:
1、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。
2、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。
3、在盘底铺上一层葱、姜,鱼肚里也放一些,再放上腌制好的鱼。
4、锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。
5、蒸熟的鱼取出多齿紫珠,淋入适量蒸鱼鼓油。=,撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热丹巴栒子油即可。
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